Калина – не просто красивое дерево с алыми гроздьями, воспетое в песнях и стихах. Это настоящая кладовая здоровья, известная на Руси с давних времён. Убедиться в этом мне помог разговор с жительницей нашего округа Валентиной Зайцевой, у которой под окном растёт огромный, по-настоящему семейный куст калины.

– Этот куст посадил мой отец, уходя на фронт, – с теплотой рассказывает Валентина Ивановна. – Он погиб, а калина осталась как память о нём и как оберег для нашей семьи. Мы всегда о ней заботились и никогда не болели серьёзно. Как только у кого-то из домашних начинался кашель или поднималась температура, первым делом готовили калину с мёдом. Горьковатая? Зато действенная!

Секрет силы калины прост: в её ягодах содержится целый комплекс витаминов, особенно витамина С, и природные антисептики, которые помогают организму бороться с инфекциями. Валентина Ивановна поделилась своими проверенными рецептами, которые спасали её семью не один десяток лет.

Проще простого: калина с мёдом

Это самый быстрый и эффективный способ. Свежие или размороженные ягоды калины нужно просто перетереть с мёдом в пропорции 1:1. Принимать по столовой ложке 2-3 раза в день после еды. Это средство отлично смягчает горло, успокаивает кашель и укрепляет иммунитет.

Вкусное лекарство: засахаренная калина

Если вы не любитель мёда, есть другой вариант. Чистые и сухие ягоды калины пересыпают сахаром в банке, чередуя слои. Плотно закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Такую калину можно добавлять в чай или есть просто так.

– Главное – не лениться и заготовить эту ягоду вовремя, – советует Валентина Ивановна. – Мы собираем калину после первых заморозков, когда уходит лишняя горечь. Связываем в пучки и храним на балконе или замораживаем. И всю зиму у нас под рукой своя, бесплатная аптека.

Валентина вспомнила, что в военные годы калина была спасением для многих детей. Из неё варили кисель на овсяном отваре, который был и лакомством, и лекарством от простуды.

Так что стоит присмотреться к ярким гроздьям за окном. Возможно, и в вашем дворе растёт не просто украшение, а верный друг и защитник вашего здоровья на всю зиму.

Кстати

Собирать ягоды лучше после заморозков, когда горечь и терпкость их уменьшаются и они приобретают сладковатый вкус. Очень любят калину птицы. При сборе урожая не собирайте все ягоды, часть необходимо оставить пернатым.

Косточка калины очень полезна. Работает, как общеукрепляющее средство при частых недомоганиях.

Это интересно

В старину калина считалась «свадебным деревом», символом красоты, здоровья, оберегом от злых глаз. Невеста себе на приданное обязательно вышивала скатерть и рушник листьями и ягодами калины, а перед венчанием дарила расшитый рушник жениху. Фата невесты украшалась тоже ягодами и листиками калины, но делали их из воска. Свадебный каравай горел ягодами калины.